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Domaine du Haut Lirou ( catégorie vin divin )

Pour inaugurer cette nouvelle rubrique quoi de plus normal que le choix d'un plaisir qui peut mettre tous nos sens en émoi, voir bien plus encore...

                                             LE VIN !

L'autre Voyage...

Attention, ici pas de "parkerisation" de bon ton et autres coquetteries superflues à la  "Hachette" ni même de notation à la Gault et Millau.

Non, juste le plaisir de partager avec vous ce que nous ( Sophie et votre serviteur et dans quelques temps Eliott ) avons pu déguster avec délectation.

Oui, c'est très subjectif puisqu'il s'agit de nos humbles papilles, nos nez (  plus protubérant chez monsieur et délicat chez madame) et du contexte de la découverte.

La mention des tarifs des bouteilles est là à titre indicatif. En aucune manière il ne peut s'agir d'un critère révélateur du coup de coeur. Seule l'émotion procurée est restituée. Nous ne faisons pas l'apologie des prix "économiques" ou "prohibitifs" car chaque consommateur est libre de son choix et des limites qu'il se fixe.

Le plaisir, rien que le plaisir...

                               DOMAINE DU HAUT LIROU 

                 PIC ST LOUP / COTEAUX DU LANGUEDOC AOC

Pour découvrir à votre tour le premier coup de coeur, quatre possibilités :

- Vous faire inviter chez "Alexandre" à Garons ( nécessite une famille ou des amis obligatoirement très généreux ) http://www.michelkayser.com/

- Harceler votre caviste habituel  ( peut vous amener à profèrer des menaces de représailles en cas de refus sourd au titre de "Je ne travaille pas avec eux " )

- Commander le dit breuvage via internet sur le site suivant : http://www.rambier.com/hautlirou/  (  plus facile mais moins palpitant, uniquement pour les visiteurs ukrainiens ou moldaves du blog )

- Prendre tout moyen de locomotion et vous rendre au pied du pic St Loup près de St Jean de Cucules ( avec un nom pareil il ne peut rien vous arriver de désagréable ) à quelques encablures seulement de la serre tropicale du Zoo de Lunaret à Montpellier. ( la beauté naturelle des paysages environnants mélés à celle du domaine rendent la promenade incontournable )      

Cuvée " Esprit " milésime 2004  - ( grenache / syrah / mourvèdre ) - 25 Euro 

voici ce qu' en a dit la revue du vin de france :

Pourquoi l'avons nous aimé ? : Tout d'abord le contexte de la découverte ( voir site restaurant Alexandre ). Bouteille pafaitement carafée, à la température de service  irréprochable et accompagnée de commentaires enrichissants mais  jamais pédants du Sommelier.

Un nez époustouflant, une belle robe noire, des tanins présents mais jamais agressifs, une rondeur d'une grande douceur et une note longue persistante et envoutante. L'expression de nombreux aromes est étincelante et vous procure une sensation d' "explosion" de vos papilles gustatives et d'amplitude infinie...DU BONHEUR !!!

Nota : arome vanillé présent et agréable du au vieillissement en fûts de chêne pendant 12 mois.

Le Domaine produit également un deuxième vin qui mérite aussi une attention :

le MAS DES COSTES millésime 2005 - 12 Euro

Une jeune dame des plus sympathique et très professionnelle  vous permettra gentiment et gratuitement de gouter aussi  tous les autres produits du Domaine ( blanc, rosé et rouges plus simples ).Horaires et jours d'ouvertures sur le site mentionné plus haut. 

                         alors ... BONNE DEGUSTATION A TOUS !!

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